Le TRou Normand

A tous ceux qui veulent mieux connaître le trou normand voici des explications:
le vrai:
Qu'est-ce que le trou normand ?

La tradition du trou normand est simple : elle consiste à servir au milieu d’un long repas de fête un petit verre d’eau-de-vie pour redonner de l'appétit aux convives.
Selon la tradition, ce petit verre de calvados servi après les entrées ou entre deux plats de résistance se boit cul-sec.

De nos jours, le "trou normand" consiste généralement en un sorbet à la pomme verte arrosé d’un peu de calvados. Mais les connaisseurs recommandent de boire l’eau-de-vie séparément du sorbet.

En effet, la glace atténue l’effet digestif de l’alcool, censé interrompre la sensation de satiété et hâter la digestion.
Notez toutefois qu’il n’est pas utile de consommer une grande quantité d’alcool pour retrouver cette sensation de vide dans l’estomac que l’expression populaire a nommée "trou normand".



Le trou normand et ses variantes

Le véritable trou normand est tout simplement un petit verre de calvados servi sec au milieu du repas.
Dans se version moderne, il s’accompagne d’un sorbet : on sert une à deux boules de glace à la pomme verte dans une coupe et on arrose le tout de 2 cl de calvados.

Par ailleurs, même si on l’appelle généralement le "trou normand", cette pratique existe dans différentes régions de France qui ont leur propre version du trou.
Le trou gascon par exemple remplace le calvados par du cognac et de l’armagnac.
En Lorraine, on sert du sorbet à la mirabelle arrosé d’eau-de-vie de mirabelle.

D’autres versions assez courantes associent un sorbet Poire Williams et de l’eau-de-vie de poire ou encore un sorbet citron et de la vodka.
Cependant, le Calvados aurait, du fait de sa composition chimique, de meilleurs effets sur la digestion que tout autre alcool.



Une tradition perpétuée

Le trou normand est l’une des plus anciennes traditions en Normandie.
La culture normande est si fortement attachée à cette tradition qu’une Confrérie des Chevaliers du Trou Normand a été créée en 1966, à Vimoutiers, dans le Pays d’Auge Ornais.

La tradition veut que cet intermède s’accompagne d’un rituel précis.
Les convives doivent se mettre debout tous ensemble pour communier dans un esprit de convivialité.
Ils doivent ensuite lever bien haut leur verre à moitié rempli de Calvados et faire tournoyer le précieux breuvage.
Ils doivent prendre le temps d’apprécier sa couleur et sa robe et de le humer, avant de l’avaler cul-sec sur le commandement du maître de maison.

Les plus audacieux entonneront l’hymne du Trou Normand, composé en 1989 par Jacques Bauny :
"Ami lève ton verre
car voici le moment
d’un trait et sans manière
de faire le Trou Normand".



Le Film:

Hippolyte Lemoine (Bourvil) est un benêt d'une trentaine d'années, naïf à l'esprit enfantin, vivant dans un village de Normandie (Courteville, à 35 km d'Evreux). Lorsque son oncle Célestin meurt, il laisse par testament sa fortune et son auberge (Le Trou Normand) à son neveu Hippolyte, mais à la condition expresse que celui-ci passe son certificat d'études dans un délai d'une année.

Pour atteindre son but, il devra déjouer les manigances de sa tante Augustine (belle-sœur et maîtresse du défunt) qui croyait hériter à sa place et cherche à le faire échouer en se servant de sa fille Javotte (Brigitte Bardot, dans son premier rôle). Il est soutenu par de nombreux habitants du village, dont le maire, l'instituteur, et surtout la fille de ce dernier, elle aussi institutrice, sous le charme de laquelle Hippolyte va tomber

L'actuel trou Normand:
Alors là il y en a plusieurs: c'est ici que ça se passe:
Lucky et Bourador après une soirée arrosée

Fabien en plein hiver sur une plage de Normandie...lui a chaud!!!!

Kiki à son mariage: ...et après la soirée


Enfin pour en savoir plus sur tous ces trous....

Moi qui pensait que le calvados venait de Basse-Normandie

Bizarre de retrouver philou ici

lu76 a écrit:Bizarre de retrouver philou ici

pas bu une goutte de la semaine

philou29 a écrit:

lu76 a écrit:Bizarre de retrouver philou ici

pas bu une goutte de la semaine

mon pauvre

philou29 a écrit:Moi qui pensait que le calvados venait de Basse-Normandie

c'est pas faux

sympa ton reportage l'instit
sinon j'peux me considérer comme un connaisseur car le trou normand je le prend sans sorbet quoi c'est parce que j'aime pas la glace à la pomme? et alors c'est pas une raison!
en tout cas j'comprend mieux pourquoi lors d'une soirée lorsque j'avait bu une demi bouteille de calva j'avais encore plus la dalle que d'habitude par contre j'ai pris cher après
qu'est-ce qu'on est con quand on est jeune mais qu-est ce que c'est bon!!!

et bien mon cochon.......

Bourador a écrit:sympa ton reportage l'instit
sinon j'peux me considérer comme un connaisseur car le trou normand je le prend sans sorbet quoi c'est parce que j'aime pas la glace à la pomme? et alors c'est pas une raison!
en tout cas j'comprend mieux pourquoi lors d'une soirée lorsque j'avait bu une demi bouteille de calva j'avais encore plus la dalle que d'habitude par contre j'ai pris cher après
qu'est-ce qu'on est con quand on est jeune mais qu-est ce que c'est bon!!!

Ce n'est pas un foie mais une éponge que tu avais
Perso je préfère aussi le vrai trou normand
Comment tu m'as reconnu sur la photo au fait instit ??

Fabien76 a écrit:

Bourador a écrit:sympa ton reportage l'instit
sinon j'peux me considérer comme un connaisseur car le trou normand je le prend sans sorbet quoi c'est parce que j'aime pas la glace à la pomme? et alors c'est pas une raison!
en tout cas j'comprend mieux pourquoi lors d'une soirée lorsque j'avait bu une demi bouteille de calva j'avais encore plus la dalle que d'habitude par contre j'ai pris cher après
qu'est-ce qu'on est con quand on est jeune mais qu-est ce que c'est bon!!!

Ce n'est pas un foie mais une éponge que tu avais
Perso je préfère aussi le vrai trou normand
Comment tu m'as reconnu sur la photo au fait instit ??

je ne peux pas tout dire il y a des mineurs

instit a écrit:

Fabien76 a écrit:

Bourador a écrit:sympa ton reportage l'instit
sinon j'peux me considérer comme un connaisseur car le trou normand je le prend sans sorbet quoi c'est parce que j'aime pas la glace à la pomme? et alors c'est pas une raison!
en tout cas j'comprend mieux pourquoi lors d'une soirée lorsque j'avait bu une demi bouteille de calva j'avais encore plus la dalle que d'habitude par contre j'ai pris cher après
qu'est-ce qu'on est con quand on est jeune mais qu-est ce que c'est bon!!!

Ce n'est pas un foie mais une éponge que tu avais
Perso je préfère aussi le vrai trou normand
Comment tu m'as reconnu sur la photo au fait instit ??

je ne peux pas tout dire il y a des mineurs

Des mineurs, ben c'est normal pour aller dans les trous non ??

Fabien76 a écrit:

instit a écrit:

Fabien76 a écrit:

Bourador a écrit:sympa ton reportage l'instit
sinon j'peux me considérer comme un connaisseur car le trou normand je le prend sans sorbet quoi c'est parce que j'aime pas la glace à la pomme? et alors c'est pas une raison!
en tout cas j'comprend mieux pourquoi lors d'une soirée lorsque j'avait bu une demi bouteille de calva j'avais encore plus la dalle que d'habitude par contre j'ai pris cher après
qu'est-ce qu'on est con quand on est jeune mais qu-est ce que c'est bon!!!

Ce n'est pas un foie mais une éponge que tu avais
Perso je préfère aussi le vrai trou normand
Comment tu m'as reconnu sur la photo au fait instit ??

je ne peux pas tout dire il y a des mineurs

Des mineurs, ben c'est normal pour aller dans les trous non ??

je n'ai pas dit des mineurs de fond

instit a écrit:

Fabien76 a écrit:

instit a écrit:

Fabien76 a écrit:

Bourador a écrit:sympa ton reportage l'instit
sinon j'peux me considérer comme un connaisseur car le trou normand je le prend sans sorbet quoi c'est parce que j'aime pas la glace à la pomme? et alors c'est pas une raison!
en tout cas j'comprend mieux pourquoi lors d'une soirée lorsque j'avait bu une demi bouteille de calva j'avais encore plus la dalle que d'habitude par contre j'ai pris cher après
qu'est-ce qu'on est con quand on est jeune mais qu-est ce que c'est bon!!!

Ce n'est pas un foie mais une éponge que tu avais
Perso je préfère aussi le vrai trou normand
Comment tu m'as reconnu sur la photo au fait instit ??

je ne peux pas tout dire il y a des mineurs

Des mineurs, ben c'est normal pour aller dans les trous non ??

je n'ai pas dit des mineurs de fond

Ah ok

ça me donne soif moi ça !

mica69 a écrit:ça me donne soif moi ça !

Allez tiens voilà pour toi
Tu dois avoir soif à force de dire des conneries

Fabien76 a écrit:

mica69 a écrit:ça me donne soif moi ça !

Allez tiens voilà pour toi
Tu dois avoir soif à force de dire des conneries

Je te le fais pas dire, d'ailleurs tu m'as coupé j'allais faire tous les posts. Que c'est mal rangé ici !

mica69 a écrit:

Fabien76 a écrit:

mica69 a écrit:ça me donne soif moi ça !

Allez tiens voilà pour toi
Tu dois avoir soif à force de dire des conneries

Je te le fais pas dire, d'ailleurs tu m'as coupé j'allais faire tous les posts. Que c'est mal rangé ici !

Je crois que bientôt va y avoir du rangement dans votre région

Fabien76 a écrit:

mica69 a écrit:

Fabien76 a écrit:

mica69 a écrit:ça me donne soif moi ça !

Allez tiens voilà pour toi
Tu dois avoir soif à force de dire des conneries

Je te le fais pas dire, d'ailleurs tu m'as coupé j'allais faire tous les posts. Que c'est mal rangé ici !

Je crois que bientôt va y avoir du rangement dans votre région

Ici aussi je pense.

mica69 a écrit:

Fabien76 a écrit:

mica69 a écrit:

Fabien76 a écrit:

mica69 a écrit:ça me donne soif moi ça !

Allez tiens voilà pour toi
Tu dois avoir soif à force de dire des conneries

Je te le fais pas dire, d'ailleurs tu m'as coupé j'allais faire tous les posts. Que c'est mal rangé ici !

Je crois que bientôt va y avoir du rangement dans votre région

Ici aussi je pense.

Ici c'est déjà fait, on ne craint plus grand chose

Fabien76 a écrit:

mica69 a écrit:

Fabien76 a écrit:

mica69 a écrit:

Fabien76 a écrit:

mica69 a écrit:ça me donne soif moi ça !

Allez tiens voilà pour toi
Tu dois avoir soif à force de dire des conneries

Je te le fais pas dire, d'ailleurs tu m'as coupé j'allais faire tous les posts. Que c'est mal rangé ici !

Je crois que bientôt va y avoir du rangement dans votre région

Ici aussi je pense.

Ici c'est déjà fait, on ne craint plus grand chose

Ah bah c'est pas fameux !!!